matblogg 50.

det var lucia, jag var slut, jag hittade den här barnmaten på internet.

vecka 50: cheezy broccoli quinoa

1 cup quinoa, välsköjd
1 1/2 cups grönsaksbuljong
2 cups broccoli, hackad
1 cup parmesan, riven
salt och peppar

koka upp bujongen tillsammans med quinoa och broccoli, sänk värmen och koka tills quinoan sugit upp vätskan. blanda i osten, och krydda med salt och peppar.

det bästa med den här maten var att jag fick använda min amerikanska måttsats. men det blev inte så himla gott alltså. kanske som en liten side dish till nått, men inte som nån sorts mac'n'cheezesubsitiut vilket jag åt det som. i orginalreceptet stod det iochförsig cheddar, inte parmesan. kanske hade blitt godare.