matblogg 38.

hade lite glömt bort att lotta lundgrens väg till framgång ju är hennes gamla matblogg. vill laga typ allt. kommer kanske göra det. började med den här.

vecka 38: blomkålspasta med parmesan och pinjenötter

25 g smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
ca 100 g parmesan
1 litet blomkålshuvud
400 g pasta
75 g pinjenötter

smält smöret i en kastrull. vispa i mjölet. häll på mjölken, en deciliter i taget och låt såsen tjockna under omrörning. låt bubbla ett par minuter på låg värme. riv osten. skär ner blomkålshuvudet i små buketter. koka upp välsaltat vatten till pastan. koka pastan al dente och låt blomkålen koka med de sista två minuterna.
rosta pinjenötterna i torr stekpanna. rör ner osten i mjölsåsen. slå bort pastavattnet och häll såsen över pasta och blomkål. toppa med nötter.

trodde detta skulle bli ok gott och så blev det jättegott! alltså jetejetejetegott. tips tips! ät. fast nästa gång ska jag göra med makaroner, inte linguini.