matblogg 7.

vi fortsätter beta av alla maträtter från onekligen.

vecka 7: kikärtsgryta med curry och jordnötssmör.

1 gul lök
1 burk kikärtor
lite strimlad vitkål
500 gram krossade tomater
4 msk jordnötssmör
1 näve cashewnötter
1 msk tomatpuré
1-2 dl vatten
chiliflagor efter behag
1 msk curry
salt & peppar

hacka löken och fräs den med chili och curry tills den blir mjuk. strimla vitkål och vänd ner den fräs lite till. häll på krossad tomat, tomatpuré, jordnötssmör, vatten, salt och peppar, låt puttra i 5 minuter.
skölj kikärtorna, och häll i dom, koka 5 minuter till. rör i cashewnötterna.

det blev ganska gott men ej jättegott. det är kul att laga mat med jordnötssmör i (eller hur emma!) men det blir inte så där jordnötssåsigt gott som man vill att det ska bli. och det är supersvårt att köpa "lite" vitkål. och sen vet man inte vad man ska göra med resten.