i en solstol vid mälaren, 24 oktober, 15.30/ en som haft medarbetarsamtal, föräldramöte, gruppfotografering inom loppet av tre dagar och straxt ska toppa med projketplanering, apt och bolagstämma.

borde kanske ägna mig åt standup?

ni vet när man har föräldramöte och snackar (missinonerar) om genus och skämtar om könsroller och alla föräldrar skrattar på exakt rätt ställe? då gillar man föräldrarna rätt mycket.

vad gör man på ett föräldramöte egentligen.

imorgon är det föräldramöte, tema: genus!
är mkt peppad samt rädd, så har bjudit in lite extra föräldrar från andra avdenlingar som kan hålla med mig.
hade lite tänkt duka upp en buffe med all feministisk litteratur jag äger, vara mycket mycket allvarlig,( typ som på kriminologin när jag och yo hade en redovisning om våldtäktsstatestik typ, och jag la upp dramatiska oh-bilder som enbart bestod av siffor i a4format. tänkte då att detta skulle starta revolution, när alla fick veta att det begås 4 våldtäkter per timme. revolution uteblev :( ) frälsa massorna med min oerhörda kunskap.
tänker nu att min oerhörda kunskap kanske kommer skrämma fler än de frälser, så jag tonar ner teoretikern inom mig helst vill prata om performativitet och normkritik. istället kommer det vara såhär: bildspel med göllig bilder på barnen. alla är glada, i belive the childern is our future spelas i bakgrunden. (nej det var ett skoj). man får äta gröna clementiner, ekovindruvor samt smågodis (om vi hinner köpa nytt, andra avdelningen använde godis som avledningsmanöver såfort nån förälder började ifrågasätta nånting. mycket godis gick det åt. (jag till k idag: köper du godis imorgon då? k: ja, det kan jag göra. barn: vänta lite, pratar ni om godis nu? jag och k: nej det gör vi inte! ) )
rolig avslappnade uppsluppen runda där man presenterar sig samt berättar en grej som ens barn är bra på samt bilr tvångsfotad för sitt barns skull.
jag berättar hur ägig vår arbetsplan är. nån kanske får ställa frågor, om dom är bra. sen får dom läsa en artikel om män i förskolan och diskutera vad det ska vara bra för egentligen.
lämnar lite utrymme för stående ovationer, beröm och jubel. och lite mer smågodis.
slut!

safer with me here.

ni vet när man hittar en hemlig person på internet som man letat efter superlänge och sen känns det bara jaha?

lyssnar på the world is saved och känner mig så oerhört oerhört trygg. som innesluten i en varm filt. stina nordenstams uttryck gör sig verkligen i laptophögtalare.

imorgon ska jag ha ett jobbigt samtal. som jag har kallat till. första gången i min karriär som gjort det. fast det jobbigaste var att säga till. säga att jag ville ha ett samtal. liksom, hugga en förälder på gården, säga du, jag vill att vi pratar om ditt barn lite. utan att få det att låta som det var krisochpanik, men samtidigt förbereda på typ vad vi ska prata om utan att berätta för alla andra. och liksom understryka att jag tycker att båda ska vara med.
jag tror dom kommer vara med på det vi säger. har fått vissa indikationer. hoppas ingen kommer gråta. då kommer jag också gråta.

matblogg 41.

när det är höst vill man äta soppa och om eric haag samtidigt häller vatten över sig på en stol så kommer man på att man kan googla om jag var din hemma fru + soppa och då kan det bli så här.

vecka 41: soppa med kokos och palsternacka

3 palsternackor
1 stor purjolök
2 vitlöksklyftor
2 tärningar grönsaksbuljong
1 burk kokosmjölk
2 lime
1/2 tumme ingefära

skala palsternackorna och skär i bitar tillsammans med ansad och sköljd purjolök. skiva vitlöken.
lägg allt i stor kastrull, häll på vatten så att det täcks, i med buljongtärningar och koka grönsakerna mjuka under lock.
mixa grönsaker och kokvatten till slät soppa. tillsätt kokosmjölken. späd med vatten till önskad konsistens.
tvätta limen väl och raspa av det yttersta gröna på skalet (zesten). skala ingefäran och riv, pressa ur saften och kasta bort resten. tillsätt zest och ingefärsjuice till soppan och smaka av med pressad lime, salt och peppar.

det bästa med den här maträtten var att jag fick använda mitt ciseleringsjärn, till att raspa av zesten alltså. kände mig som ett pro då. till åt jag som synes skorpor med, vilket kanske inte syns, chevreost. jo det är sant, chevre finns på tub. älskar detta! tub = den ultimata förpackningen. allt borde komma på tub. tub är framtiden!

when everything feels like the movies.

var på förskolebio i veckan. fyra av vemfilmerna såg vi. eller barnen såg, jag var fullt upptagen med att titta på dom när dom tittade på filmerna. kisande tveksamma blickar när när nallens kusin kastade i sig deg i smyg, bestörta uppspärrade ögon och hand framför mun när kanin hamrade fågel på näbben, nagelbitande fingrar långt inne i munnen när katten bet nallen i benen och sedan de lyckigaste leende från öra till öra när de kramades på slutet. så himla roligt att titta på.

igår såg jag och sandra vi är bäst. alltså känslan när det endast är två personer i en fullsatt biosalong som skrattar på rätt ställen och så är det man själv och ens vän. vi var också tvungna att använda varandras axlar som skämskuddar emellanåt, vilket ingen annan i salongen verkade behöva.

diskbänksdekadens

vissna blommor i fönstret, möglande disk i hon, tredagars porslinskross på golvet.

matblogg 40.

vänta nu, är det vecka 40 och jag lägger upp matblogg vecka 40? är det detta som är att vara i fas? ja det är det!
en mat som sofia bjöd på för nått år sen som jag nu googlade upp efter som jag har ett ton blomkål ungefär.

vecka 40: blomkålssoppa med räkor

1 blomkålshuvud, (ca 800 g)
1 stor gul lök
1 msk olivolja
1 hönsbuljongtärning
9 dl vatten
1,5 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald

250 g räkor, skalade
1 msk olivolja
0,5 dl persilja, strimlad

ansa och bryt blomkålen i buketter. skala och hacka löken. fräs löken i olja i en gryta ca 3 min. tillsätt blomkålsbuketterna, smula ner buljongtärningen och fräs under omrörning ca 3 min. tillsätt vattnet och koka blomkålen mjuk under lock, ca 15 min. mixa soppan slät med mixerstav. späd med grädden. smaka av med salt och peppar.
blanda räkor, olivolja och persilja. fördela soppan i skålar. toppa med räkorna.

det stod i receptet att man skulle servera med bröd. det gjorde jag inte. nu är jag hungrig.

matblogg 39.

ni vet hur det är, man har hur mycket kantareller som helst i sin frys men är trött på svampmacka. sen hittar man det här receptet och tillråga på allt så har granatäpplesäsongen börjat. alla rätt!

vecka 39: bakpotatis med kantarellröra.

4 bakpotatisar
6 dl kantareller
2 små charlottenlökar
1 dl vispgrädde
1 chili
gräslök
2 morötter
2 msk mjöl
liten bit parmesanost
salladsblad
1 granatäppel

sätt ugnen på 225°C, skär ett kryss i potatisen och sätt dem på ugnsgallret i cirka 50 minuter. stek kantarellerna i smör och salta och peppra. finhacka lök, chili och morötter och lägg i stekpannan. stek tills löken är mjuk. strö över mjölet och häll i 1 dl vatten och låt koka upp, tillsätt ytterligare vatten om såsen blir allt för tjock. häll i vispgrädden och koka i cirka fem minuter. vänd i 1 dl riven parmesanost och hackad gräslök. servera med sallad, granatäppel och parmesanflarn.

jag gjorde hela satsen röra fast till en potatis var till hanna och mig. röran gick nästan åt helt. och fy faro vad gott det är med granatäpple. vill ha det i allt.

matblogg 38.

hade lite glömt bort att lotta lundgrens väg till framgång ju är hennes gamla matblogg. vill laga typ allt. kommer kanske göra det. började med den här.

vecka 38: blomkålspasta med parmesan och pinjenötter

25 g smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
ca 100 g parmesan
1 litet blomkålshuvud
400 g pasta
75 g pinjenötter

smält smöret i en kastrull. vispa i mjölet. häll på mjölken, en deciliter i taget och låt såsen tjockna under omrörning. låt bubbla ett par minuter på låg värme. riv osten. skär ner blomkålshuvudet i små buketter. koka upp välsaltat vatten till pastan. koka pastan al dente och låt blomkålen koka med de sista två minuterna.
rosta pinjenötterna i torr stekpanna. rör ner osten i mjölsåsen. slå bort pastavattnet och häll såsen över pasta och blomkål. toppa med nötter.

trodde detta skulle bli ok gott och så blev det jättegott! alltså jetejetejetegott. tips tips! ät. fast nästa gång ska jag göra med makaroner, inte linguini.

matblogg 37

coops matfoldrar är mina bästa middagstipsvänner!

vecka 37: svarta bönbollar med koriander och mandel

tomatsås:
2 vitlöksklyftor
2 torkade eller färksa piri piri
0,5 dl olivolja
1 strimlad gul lök
500 hela eller krossade tomater, 1 burk
1 msk strösocker
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

bönbullar:
800 g sköljda svarta bönor, 2 burkar
1 finhackad röd paprika
0,5 finhackad gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl hackad färsk koriander
1 tsk kajennpeppar
1 tsk salt
2 ägg
3 dl mandelmjöl
 olja till stekning

stek vitlök och chili i olivolja ca 5 min tills oljan tagit smak och färg. plocka upp chilifrukterna och den ena vitlöksklyftan. stek gul lök i samma olja ca 5 min, tills den mjuknat. tillsätt tomater, socker, salt och peppar. koka på svag värme under lock ca 15 min. mixa med en stavmixer efter behag.
mosa bönorna med en ballongvisp i en bunke. tillsätt paprika, lök, vitlök, koriander, kajennpeppar och salt. rör ihop ägg och mandelmjöl i en annan skål och vänd ner det i bönblandningen. blanda ordentligt och forma ca 20 stora bullar.hetta upp en stekpanna med olja och stek bullarna på medelvärme 7–8 min.

alltså, det är så himla svårt att göra "matbullar", det enda som går är köttbullar. de har blev nånsort böntrekanter. men gott. om än lite lite koriander kanske. man kan alltid ha mer koriander. även om man har haft i en hel kruka.

matblogg 36.

oklart hur jag hittade det här receptet, inte som att jag brukar hänga på hälsas hemsida. men folk länkar ju på internet, så det var väl så då. kanske via vegomatsedel?

vecka 36: lins- och valnötsbiffar

1,5 dl röda linser
1 dl quinoa
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
50 g valnötter
1 röd paprika
salt

2 romansalladshuvuden
1 msk olivolja
pressad vitlök
parmesan

kka linser och quinoa efter anvisningar på respektive förpackning. mixa linser, quinoa, vitlök och sambal oelek. hacka valnötterna grovt. hacka paprikan mycket fint. blanda med linsröran. forma till biffar och stek på låg värme tills de känns genomstekta.
skär salladen i avlånga fjärdedelar. Grilla eller stek i grillpanna med olja och vitlök tills salladen fått färg.

okej, det här med att steka sallad och örter verkar vara grejen! först salvian och nu detta. asså salvian är i en helt egen klass, den här salladen kommer inte ens i närheten, men gott blev det. det stod i en liten bonusruta i receptläken att romansalladen gjorde sig bra med vitlök och parmesan, så jag stekte med vitlök och öste på parmesan sen. gjorde även en "kall sås" genom att klicka ut lite turkisk yoghurt och pudra över lite svartpeppar. jojo. man kan väl trolla fram en sås!

matblogg 35.

i desperat jakt på nån veckans maträtt så läste jag på nån blogg om maten sofrito. fattade inte riktigt vad det var för typ av "rätt", det ingår dock i nånsorts spansk/latinamerikansk matlagning. googlade lite till och följde sen coops recept.

vecka 35: sofrito

2 gula lökar
2 röda paprikor
1 kg tomater
2 röda chilipepparfrukter
3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 tsk strösocker
0,5 dl färsk timjan
1,5 tsk vitvinsvinäger
1 krm salt, efter smak
1 krm peppar, efter smak
0,5 dl hackad persilja

grovhacka lök, paprika och tomater. klyv chilifrukterna på mitten. ya bort kärnor och väggar. hacka chiliköttet och vitlöken. fräs löken och vitlöken i olivolja. låt paprikan och chilin fräsa med en stund. rör ner tomaterna. tillsätt socker och timjan. koka såsen på svag värme under lock 20-30 minuter. smaka av med vinäger, salt och peppar. blanda i persiljan.

vet fortfarande inte riktigt hur man ska äta den här maten, vad man ska ha till osv. det blev urstarkt så jag åt med keso för att mildra lite. hade även ris och bröd till men det kanske var helt fel? man vet inte.

matblogg 34.

klara smsade "detta är ingen fransk bok, men ett roligt mattips: crepes med brie och rabarberkompott!"

vecka 34: crepes med brie och rabarberkompott

stek pannkakor efter valfritt recept, låt svalna.
sätt ungen på 225 grader. skär brie i ganska tunna skivor och lägg rakt över pannakakan. häll över rabarberkompotten. vik ihop.
värm i ugnen tills brien är lagom smält.

okej, mer efterrätt än brukligt, men efterrätt är också en rätt. mamma var mycket glad över att vi skulle använda rabarberkompotten också.

matblogg 33.

sofia ba du måste göra broccoli fritters! med parmesan. jag ba okerjå!

vecka 33: broccolifritters med parmesan.

1 kg  broccoli
5 ägg
1,5 dl  dinkelmjöl,
2 dl  parmesanost, riven
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
peppar
rapsolja

2 dl  turkisk yoghurt
100 gram  fetaost

dela broccolin i buketter och koka några minuter så att den är mjuk men har lite tuggmotstånd. häll av vattnet och låt rinna av väl och svalna lite. vispa ihop äggen i en bunke tillsammans med mjöl, ost, vitlök, salt och peppar. tillsätt broccolibuketterna och mosa ihop. om det blir för löst, ha i mer mjöl. hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och klicka ut smeten när oljan är varm. stek några minuter per sida så att det blir en vacker färg. låt rinna av på hushållspapper.

blanda ihop yoghurt med smulad feta.

gjorde den superinspirerade salladen gurksallad och miniminitomater (var tvungen att köpa dom då coop sålde in dem med att de kommer förgylla din sallad som de små juveler de är. they did!).

nio månaders innestående glädje att ta ut.

nu får man vara glad! äntligen får man vara glad. efter nio månader (+ en hel extra vecka!) kan man andas ut och ta ut glädjen.

commie kids.

häromdagen var det ett barn som fick tag på en lång pinne från pilkojan som funkade mycket bra att piska med. han gick runt och piskade rytmiskt med den samtidigt som han sa ar-be-ta, ar-be-ta.
mkt kewl av uppenbara anledningar.

septober.

jag tror hela tiden att det är oktober. säger det och skriver det överallt. försöker väl frammana hösten så mycket jag kan, lurar mig själv att det är en höstigare månad. typ snabbspola till en period som kommer vara lite lättare.

när du inte orkar ringa en vän.

ibland när man är lite ledsen så tänker man att man ska ringa till nån och storböla, men då skulle man ju skrämma upp nån och det verkar ju onödigt så då kan man blogga lite om mat istället.

FAQ, eller iallafall frågor som ställts en gång av en intresserad person och som kanske kan var bra att upprepa för sig själv nu och då.

1. varför valde du att bli genusmedveten förskollärare?
jag valde att blir förskollärare för att jag är genusmedveten. jag såg förskolläraryrket som en möjlighet/plattform för att aktivt jobba med genusfrågor på ett konkret och relevant sätt. jag tänkte att här kan jag göra en insats/vara med och skapa en förändring/ hjälpa till att öppna upp snäva normer kring tex könsgörande.

2. vilken betydelse (om någon) tror du att kön/kropp har för ditt yrke?
det här yrket har ju en lång tradition av kvinnodominans, det är nånting som jag är väldigt medveten om och förhåller mig till. jag tycker ibland att det känns typiskt att just jag ska hålla på och ha ett kvinnoyrke och bara omge mig med kvinnor. det känns trist att inte utmana den stereotypa bilden utan snällt inrätta sig i ledet i och med mitt yrkesval. om jag istället var man och ändå valt samma yrke så hade min blotta närvaro inneburit ett visst brott mot normen. iallafall om jag gått in i yrkesrollen med samma erfarenheter och intressen. jag tycker talet om att få i mer män i förskolan, som yrkesverksamma pedagoger, har märkligt fokus ibland.  min erfarenhet är att mäns närvaro i förskolan sällan innebär att överskridelser görs, utan snarare förstärks manliga och kvinnliga positioner gentemot varandra. jag tycker att numerär jämställdhet är ett mål i sig, men om män och kvinnor bara befinner sig på samma plats men agerar på olika sätt känns det poänglöst att kämpa för. argumenten för mer numrär jämställdhet villkorar ofta närvaron av män. de ska bidra med sådant som kvinnor inte bidrar med. allt från att typ snickra, ägna sig åt bollsport och vara förebild för pojkarna till att höja statusen på yrket/lönen och göra verksamheten mer professionell. sådana argument bär ju på en syn där kön verkligen är dikotomt och det som det manliga könet kan bidra med värderas högre.
samtidigt kan jag tycka det känns både tryggt och trevligt att ingå i vad som i praktiken blir ett kvinnoseparatistiskt sammanhang.

3. hur upplever du ditt arbete?
det är frustrerande att det är så mycket svårare än vad jag trodde, att glappet mellan teori och praktik är väldigt stort. min personliga mission som förskollärare är att hitta ett sätt där teori och praktik kan mötas och berikas av varandra. att teorin på riktigt blir ett verktyg för praktiken, att praktiken blir så pass teoretiskt medveten att det går per automatik.
det kan också kännas väldigt utmattande att man tar in en så stor del av sig själv i yrket, att hela ens egna könsskapande blir så påtagligt när man arbetar med människor och tänker kring den här typen av frågor och hela tiden försöker förhålla sig kritiskt till den egna praktiken. samtidigt som det är det som gör det hela så pass intressant, det blir extremt tydligt hur man beter sig och vill att barn ska bete sig och vad det säger om värderingar och normer. med väldigt lätta medel kan man upptäcka starka strukturer, just för att det i arbete med barn ställs på sin spets.
det är roligt och skrämmande med den makt som det faktiskt innebär.

matblogg 32.

tofu från onekligen, så som det var menat av gud!

vecka 32: teriyakitodu med sockerärtor.

1 paket hård naturell tofu
1 dryg dl teriyakisås
en skvätt japansk soja
1 bit färsk ingefära
sockerärtort
äggnudlar

blanda ihop teriyakisås, soja och riven färsk ingefära i en bunke. späd ut med en halv dl vatten. ärna tofun och lägg ner den i marinaden. låt den stå där ett tag och dra åt sig smak, ju längre desto bättre. koka äggnudlar. ta upp tofun ur teriyakimarinaden - men spara marinaden. stek tofu och sockerärtor i lite olja. häll i nudlarna i stekpannan och ös på marinaden, blanda runt.

det lät kanske ovan som att jag tyckte att detta var gudagott, men det var inte så jag menade. men snabb och helt ok god vardagsmat.

- goddag, mitt namn är KAOZ, jag råder här.

välkommen till min arbetsplats.

tre grejer som stör mig angående kyrkovalet

1. att folk som inte är med i svenska kyrkan håller på och hetsar de som är medlemmar att, och framförallt hur de ska, rösta. om man nu tycker att det är så himla viktigt att påverka svenska kyrkan så är man välkommen att gå med. så himla dyrt är det inte med kyrkoskatt. och om man inte är med så kan man vara tyst. eller tipsa tyskarna om hur de ska rösta istället.

2. att folk försöker mobilisera mot sd, som om det var nått nytt. plz, alla mina kyrkoval har som ändå mål haft att hålla sd borta. dock har det gått åt helvete.

3. att jag inte kan rösta på kg hammar.

11 september 2012.

11 september betyder militärkupp, eller terrordåd, eller ministermord.
förra året fick det en ny betydelse. det var en tisdag. niklas ringde från akuten. han var där med mamma. pappa var påväg. man får inte vara mer än två anhöriga på akuten så det var ingen idé att jag åkte dit. det var rätt skönt slippa. jag åkte hem, och gjorde väl inget särskilt. ringde ingen. väntade på att niklas skulle ringa med mer besked. jag var inte särskilt orolig. mamma hade uppsökt en läkare efter en långvarig hosta. vi hade tjatat hela sommaren. nu hade hon äntligen varit på vårdcentralen, och gjort olika tester. visserligen hade testsvaren fått läkaren att beordra henne att åka in akut, men liksom hur illa kunde det vara? man dör inte av lite hosta (har tänkt så många gånger sen på hur en sketch i vänner (hoppa fram till typ 4:50) fått mig att tro att det sista man kan dö av är hosta. varje gång jag blev lite oroad över mammas hosta så tänkte jag, "äsch jag VET ju att det inte är dödligt iallafall. för dom skojar om det i vänner!") och nu var hon äntligen på sjukhuset, äntligen var det nån som tog hand om henne, äntligen äntligen äntligen. man kan lita på svensk läkarvård, i tryggt förvar i deras kompetenta händer. det fanns inget att oroa sig för.
ingen hade sagt några ord på c. så länge ingen säger ett ord på c, så finns det ingen anledning att oroa sig.
och vem hade trott att nån som söker för besvärande och långvarig hosta diagnostiseras med cancer i en helt annan kroppsdel?
det trodde jag inte den 11 september 2012. jag somnade utan problem den kvällen. jag visste inte att det var starten på den värsta hösten.

plagget keps och dess funktioner.

har ägnat den här helgen åt att vila (med näsan i en bok alt. en teveserie på dattan) samt åt att öva på att bära keps. har köpt en keps som är lite tuff, kanske lite för tuff för mig egentligen, så nu övar jag för att det ska kännas naturligt att bära den tuffa kepsen, och i förlängningen att det även ska kännas naturligt att jag är tuff.
har denna sommar upptäckt att plagget keps har ett praktiskt område, inte bara estetiskt, tufft. alltså jag har ju fattat att den skyddar huvudet, men jag har liksom inte tänkt på att den här skärmen fungerar som ett solskydd. så att det blir skugga i ansiktet och man inte får solen i ögonen. det är ju assmart ju! här har man gått och trott att alla kepsbärare bara försökt positionera sig som tuffa och så har de hela tiden gömt sig för solen! att jag inte fattat det förr. en av mina främsta drivkrafter är ju att gömma mig för solen. suck. aldrig är det nån som berättar sånna här självklara saker, allt ska man behöva lista ut själv.

tillräckligheten.

igår var en så himla bra dag. nio barn istället för fjorton. mitt tålamod blir så mycket längre. jag hinner tänka, var eftertänksam. ett barn har vägrat äta mellanmål när det serverats fil. igår kom jag på att erbjuda honom mjölk istället. och jag hade möjlighet att gå och hämta mjölk i köket. jag hann det. och jag hann ägna mig åt dom som vi har skickat över. trösta en som krockat och fått näsblod. få pruttpussar på kinderna. leka evighetslek med en klängandes på ryggen, en sittandes i knät. och kramakramakrama en som gick sin sista dag innan flytt. sen var det sångsamling och spagetti och avskedschokladaskar. det hann vi också.

stream of internet.

grattade en gammal vän på facebook som jag verkligen verkligen gillar, men som jag endast har kontakt med genom nämnda medium. och den kontakten är typ begränsad till att vi säger grattis till varandra när vi fyller år. och hon har nån himla oklickbar liten bild på sig där hon reflekteras i ett par glasögon som profilbild. och jag fick ett sånt plötsligt intensivt sug efter att SE henne. och så såg jag för mitt inre nån suddig bild där hon lägger huvudet på sen och ser klurig ut och visste att den bilden fanns nånstans. jag har tagit den bilden. och den fanns på min gamla bilddagbok (juste era instagramtöntar, your still doing things that i gave upp years ago!). vilket ledde till att jag hängde runt bland gamla bilder där och hittade bilder från en konsert som jag och jenny var på en torsdag, men jag hade inte skrivit ut vad bandet hette. visste ju exakt vad det hette, men kunde inte för mitt liv komma på det. tänkte JÄTTEHÅRT och kom tillslut på att det ju var isolation years. och då älskade jag spotify lite, för att jag kunde lyssna på min favoritlåt direkt. jag har nog aldrig ägt en skiva med isolation years, jag undrar lite hur jag konsumerade deras musik när det begav sig? undrar om det var en singel, den är inte en av deras toptio-lyssnade-på-låter, vilket är sjukt enl. mig. alltså den låten är min favoritlåt av alla låtar! åh, umeåpop från tidigt 2000-tal, som jag älskar dig! mest open thoes eyes! får lyckorus och panikångest samtidigt, vidriga beroendeframkallande känsla.

otillräckligheten.

inskolningen går bra. lillebror delar ut high fives till alla, kommer springandes med vidöppen mun i pussattackmode och tittar storögt på mig när jag lägger honom på madrassen och säger att vi ska sova. sen somnar han. jag väljer att tro att det kommer vara så här nu, fast mina kollegor säger att de kommer gråta, gråter de inte nu så kommer de gråta sen. men nä, inskolningen går bra. för inskolningsbarnen.
de andra barnen däremot. oj min oj. alla dessa känslor.

our parents tries to teach us the flora and the fauna

- kolla mamma vilken fin blomma, den ser ut som en hortensia OCH en syren!
- mm, det är en syrenhortensia...

matblogg 31.

en paj från dn söndag, som jag tänkte göra men glömde bort och sen blev påmind om via en mamablogg som jag råkade besöka. det råkade även finnas två öppnade olivburkar i hushållet där jag befann mig, så jag gjorde egen tapernade. det var superlätt när man väl listat ut hur matmästern funkade. men man kan köpa på burk, det gör dom i receptet.

vecka 31: tomattarte

125 g kylskåpskallt smör

4 dl vetemjöl

1 dl riven parmesan

1 tsk salt 

1 dl ljummet vatten

1 burk tapenade 

olivolja

två skivade gula lökar

2 dl riven parmesan

3 tunnt skivade vitlöksklyftor

5-7 skivade tomater

färsk timjan

salt&peppar

blanda mjöl, salt och parmesan. skär smöret i kuber och arbeta ihop en deg. tillsätt vattnet och knåda till en boll. låt vila kallt en stund. klä en smord pajform med degen. förgrädda på 175 grader i 15 min. bred tapenade på botten när den svalnat. mjukstek löken utan att den tar färg, fördela ovan på tapenaden. strö över vitlök och riven ost. lägg tomatskivorna omlott, strunta i ändarna. stör över timjan, salt och peppar. grädda i en timme, tills tomaterna börjar "smälta". ät ljummen.

genipaj! det är alltså OST I PAJSKALET! och i fyllningen. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. och sommartomater + lök är ju livet. och så var den snygg också. det är ju topp1 viktigaste när man lagar nått man bjuder andra på tycker jag. 

allting på jordens rund måste förgås. allting på jordens rund måste förgås. men vår fru musica, men vår fru musica, men vår fru musica, hon skall bestå.

Vad lyssnade du på när du var tolv?
hade ju precis börjat lyssna på kent då! och jumper. samt hits på mtv.

Vad lyssnade du på när du var arton?
mycket singersongwriters. typ sophie zelmani, jose gonzales, kristoffer åström, ed harcourt och svensk indie. var även ständigt på jakt efter det nya stora bandet att älska och gick på så många nitar.

Nämn din pappas tre favoritlåtar:
nått med taube
nått med glättig kvinnoröst från 40/50talet
nån opera

Nämn din mammas tre favoritlåtar:
det var en gång en båtsman
strange fruit are hanging
lilla bäcken
(detta är baserat på barnperceptionen av min mammas musiksmak för cirka 20 år sen och stämmer eventuellt inte alls.)

Var dansband något som störde/förgyllde din uppväxt:
hade en period i trean till fyran kanske då vår fritidsledare tvingade alla att gå buggkurs och sydde upp kläder åt oss när vi sedan tvingades uppträda. minns tex killarnas supertajta utsvängda vita byxor i krossad sammet när det var trolltema på skolan vårkonsert och vi var "smurfbuggarna", och att vi buggade loss i hågelbyparken med ett antal pensionärer samt fick lära oss kast med liten tjej. minns det som att endast en enda låt ackompanjerade dessa danstillfällen, den störde mig. synd att man inte blev dansbandsnörd.

Nämn en låt som du börjar gråta av:
majas song sophie zelmani

Nämn en skiva som du älskar men som ingen annan förstår storheten i?
alltså jag är inte så speciell.

Hur många CD har du?
inte så många. har kvar alla i pappkassar, men kom liksom aldrig igång med DET STORA SKIVSAMLANDET. max hundra. säger jag som är sjukt dåligt på att uppskatta mängder.

Hur många låtar har du på din dator?
inga. alla kentskivor i mobilen, samt jonathan johanssons båda, oskar linnros första, frida hyvönens andra (tredje?)

Hur många LP-skivor äger du?
VARFÖR skulle jag äga en lpskiva? vavava?

Nämn en låt som du kan utantill:
tex never ever med all saints. mest för att jag idag tänkte på hur kul det skulle vara att ha en rnbkör och framföra den så nära orginalet som möjligt, ha varisn del osv. pax för pratdelen!

Om du träffar någon med bandtröja, är det troligt att du kommenterar den för att ha något att prata om?
det är ju aldrig nån som har en bandtröja nuförtiden! eller? beror väl på om det är en fin bandtröja. om det tex är kent-tröjan från deras turne 2001 så skulle jag göra det. eller det skulle jag inte. jag skulle slita den av kroppen på personen i fråga. alltså inte som något sexuellt utan för att få tröjan.

Kan du någon psalm utantill?
javisst. fem hundra julpsalmer tex.

Snyggaste skivomslaget:
absoulut music 26

Fulaste skivomslaget:
alla håkan hellströmskivor! hur kan han inte ha nått en position idag där han omger sig med folk som kan göra snygga skivomslag åt honom.

Vad tyckte du om Spice Girls när de slog igenom:
var typ emot "hysterin", men har älskat ginger spice sen första gången jag såg henne.

Har du suttit vid en lägereld och sjungit t ex Cat Stevens eller Simon and Garfunkel och spelat gitarr, dvs har du varit i en lägereldssituation?
ja, mest ganska proggiga lägereldssituationer. gärna där folk skulle sjunga kungens man, die mauer eller ronja rövardotterskråla. om det hände idag skulle jag skrika rakt ut.

Vad tyckte du om Slim Shady Ep när den kom?
att hitten hade en rolig video. slut på intryck!

Vilket band gillade du för tio år sen som du aldrig lyssnar på nu?
alltså. winnerbäck. hans nutida gubbighet färgar av sig för mycket på allt som är relaterat till honom, så jag kan inte ens lyssna på låtarna jag älskade utan att irritera ihjäl mig.

Har du gått på en musikalisk hype nån gång?
är det ballerariskt?

Är du musikalisk:
behärskar inte nått musikinstrument särskilt bra, men har ganska bra gehör, kan sjunga rent osv.

Nämn en bra låt med lite udda instrument:
hur ska man egentligen veta om det ingår ett udda instrument i en låt och inte bara är en festlig knapp på en synt?

Den värsta musikgenren:
fattar verkligen inte den här housevågen.

Din konstigaste skiva:
withney huston, my love is your love

Ett klassiskt stycke som är bra, det är...:
nötknäpparen!

Är duktiga musiker viktigt för dig när du lyssnar på musik?
nej, mhv generation håkan

Vem har den fulaste sångrösten:
kan inte lyssna på anna järvinen tyvärr.

Vilken låttext har du missuppfattat à la Misheard lyrics?
"bara sånt som man kan äta kan jag förstå" i våga vara rädd med kent. det ska vara mäta.

Tre bra hiphoplåtar:
nån gång ska jag lära mig lyssna på hiphop. återkommer då.

Bästa synthlåten?
electric med melody club!

Du måste lära dig att spela ett instrument, du får all undervisning gratis, vilket tar du?
borde lära mig spela på det där dragspelet som jag har

Tre bra covers,tack!
always on my mind pet shop boys
i wanna hold your hand chris colfer (glee)
purple rain stina nordenstam

Din bästis på högstadiets tre favoritartister:
gud vad vi inte pratade om musik hon och ja! hon lyssnade bara på powerhit radio.så jag säger emilia, alltså hon med big big world (kort anekdot:den var veckans låt eller nått på nämnda radiokanal, så hon lärde sig den utantill, sen åkte alla sjuor och campade som nån sorts bonding experience, varpå hon klampade runt i sina tiocentimeters platåklackar bland granbarren och drev alla till vansinne med att sjunga im a big big girl in a big big world och sen blev den en världshit.  ) men nu minns jag en michael jacksson-affish också! samt att hon ofta jiddrade om nån rappare som left the thug life men sen blivit omvänd och nu var fosterförälder till elva hemlösa kids. så jag säger dom tre då.

Din första pojkväns favoritartist:
dire straits, dimmu borgir, april lavigne

Dina syskons musiksmak, hur är den?
som min, fast bredare, och lite mer kontemporär.

Vilka var de tre bästa åren i musikhistorien?
1998, 2000, 2007

Vilken låt fattar du inte vad den handlar om?
när jag och sofia startar en podcast kommer vi ha en programpunkt som reder ut innebörden i olika kentlåtar. vi kommer börja med att utreda om isis och bast handlar om när jocke berg blev moderat.

Country, för eller emot?
FÖR!

Den här artisten verkar bara vara så tråkig som person...
kommer ej dissa nån på internet. men man kan ju tänka sig att en och annan man med gitarr inte är så himla peppig.

Kan du första raden i The Eagles Hotel California?
nejrå.

matblogg 30.

ytterligare en sallad från salladsbroschyren. SOM JAG HAR TAPPAT BORT!  så jag kan tyvärr inte skriva av receptet. men jag höftar väl lite rå.

vecka 30: halloumi sallad med skockerärtor och smultron

ett paket halloumi
ett paket socker ärter
ett knippe rädisor
1 liter sallad
smultron efter behag och tillgång
typ citron och olja och kanske honung

skär halloumin i bitar och stek tills de blir fina. strimla sockerärterna på längde. skiva rädisorna tunt. blanda ihop med salladen. häll över citron, olja och honung. störssla över smultron.

kul med säsongsmat! det går ju inte att köpa smultron, man får passa på när det finns. så nu får man vänta tills nästa sommar. rekommenderar att man gör salladen på typ ruccola istället för isbergssallad.

famous last words.

imorgon börjar inskolningen, jag är så himla peppad!
tror att det kommer gå galant. detta jinxar väl hela grejen, men jaja.
jag ska skola in es lillebror. e som vägrade äta i matsalen under sina första månader, e som satt i sin vagn all tid vi tillbringade ute, e som vägrade ligga bredvid mig på vilan utan kravlade sig iväg på golvet och somnade. e som trodde att jag hetta majs under hela första terminen, och när jag berättade det för hans pappa sa han att det måste vara för att e gillar majs så himla mycket. e som var det första barnet jag skolade in. e som jag vann över, man kan inte vinna över någon mer än jag vann över honom. har aldrig träffat ett barn som gillar att gå på förskola mer än vad han gör. och det är fanimej tackvare mig. till stor del.
så nu ska jag skola in hans lillebror. och småsyskon är alltid lättare. så även om det kanske blir jobbigt ett tag så känner jag mig helt trygg med att lillebroren kommer bli lika förskolefrälst. och kanske kommer jag få heta majs igen. eller boll, för det är visst lillebrors favortigrej.

matblogg 29.

på godbarnets förskola så turas föräldrarna om att laga soppa. fick vara med när sofia testkörde den här, och den var svingod, så jag försökte googla upp receptet. hittade inte exakt den som sofia gjorde, för den var det pesto i, men det var ju bara att ösa i det också.

vecka 29: chorizosoppa

1 gul hackad lök
1 morot i tärningar
1 msk olivolja
1 burk tomatsås med basilika
10 dl vatten
1½ grönsaksbuljongtärning
2 msk tomatpuré
1 tsk socker
2 dl risoni
1 röd paprika i småtärningar
5 cm strimlad purjolök
2 chirozokorvar i bitar
salt svartpeppar

fräs lök och morot i olja. häll över tomatsås och vatten. tillsätt buljongtärningen, tomatpuré och socker. småkoka i ca 10 min. häll i pastan och koka enligt anvisning på paketet. tillsätt purjo, paprika och korvbitar. tillsätt ev mer vatten. blanda och smaka av med salt och peppar.

och jag hade som sagt i pesto. efter behag. inte jordens mest aptitliga bild, men det är för att jag var vrålhungring och åt istället för att fota. detta är min andra portion.

matblogg 28.

så, man hittar lite kantareller, men inte tillräckligt för att göra en paj, så man gör en tapasrätt istället! och äter den som middag. hela rasket, enbart.

vecka 28: vitlöksstekta kantareller

100 gram krossade, lättsaltade potatischips
600 gram  kantareller
1 shalottenlök
2 vitlöksklyftor
olivolja, till stekning
salt och svartpeppar
4 msk kruspersilja, finhackad
4 äggulor, råa

fördela chipskrosset i fyra djupa tallrikar.rensa kantarellerna och skölj dem om det behövs. finhacka schalottenlök och vitlök.stek kantareller, lök och vitlök i olivolja på hög värme. krydda med salt och svartpeppar och vänd ner persiljan. fördela svampen på tallrikarna och toppa med råa äggulor. var och en blandar själv ihop på tallriken innan man äter.

jag halverade alla ingredienser utom äggulan, som jag bara tog en av. jättekul att laga mat med chips! dock att det nog hade varit bättre att äta det här som en tapasrätt istället för som ensam huvudrätt.

viol var godast.

hade helt glömt hur obeskrivligt trött man blir av att jobba. särskilt hur trött man blir av att jobba första veckan efter semestern. särskilt när man kastas in i stormen och är helt oense och inte hinner prata ordentligt och tror att man är överens men så agerar alla efter eget huvud.
kom hem igår, åt mozarella och strecktittade på orange is the new black innan jag somnade. eller medans jag somnade.
vakande pigg och glad och åt storfrukost på söder med emma, sen flanerade vi från sofia till maria, köpte kolor och en keps och nu är jag helt förbi av trötthet igen.  tur att det är helg och man får vila.

blivande vid kulturtanstsläst i wanås.

i'm working i sweat but it's all good i'm breaking my back but it's all good

imorgon får man jobba! är alldeles för uppspelt för att kunna sova.

matblogg 27.

recept fritt ihågkommet (och lätt modifierat) efter den midsommardagsmiddag malin svängde ihop åt vårt äggalleriska/lchf/laktosintolleranta sällskap. 

vecka 27: tandoorilax med äppelsallad. 

600 gram lax
1 förpackning tandoori chicken spice mix
3 dl naturell yoghurt
chiliflakes
salt & peppar
1 gurka
1 kruka koriander
1 äpple
1 avocado
lit tomat
½ påse salladsblad
valnötter
olivolja

skär laxen i tärningar. blanda kryddmixen med 2 dl yoghurt, marinera med laxen i en påse en stund. häll ner laxen med marinaden i en stekpanna och stek tills fisken är genomstekt.
riv hälften av gurkan och blanda med 1 dl yoghurt, salt & peppar och chiliflakes. gör en sallad på resten av gurkan och de andra grönsakerna och äpplet. strö över valnötter och grovhackad koriander.

gjorde den här rätten åt mamma och pappa på landet och la till lite färskpotatis. då blev man urmätt, i och med att den matiga salladen från början ju var tänkt att ersätta kolhydrater. men det är gott att vara mätt.

matblogg 26.

bjudmat! väntade länge på att laga den här rätten så att det skulle passa in med att jag skulle bjuda nån på middag. jamenar vem vill inte bli bjuden på rosa sås?

vecka 26: zucchinirullar med rödbetssås och bulgur

röbetsås
1 dl inlagda rödbetor
2 dl turkisk yoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

zucchinirullar:
2 zucchinisar
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
250 g skivad mozzarella
1 dl basilikablad
1 ägg
1 dl sesamfrön
1 msk smör
1 msk olivolja

mixa rödbetorna. blanda med övriga ingredienser till såsen.
hyvla zucchinin på längden med en osthyvel. lägg dem på en skärbräda, salta och peppra. fördela mozzarellan på skivorna, strö över basilikablad och rulla ihop dem så hårt det går. fäst ihop dem med tandpetare.
vispa upp ägget i en skål och häll upp sesamfröna på en tallrik. doppa zucchinirullarna först i äggsmeten och sedan i fröna. stek dem runt om i smör och olja 7–8 minuter.
servera rullarna med nykokt bulgur och yoghurtsås.

eftersom detta var så pass bra bjudmat så bjöd jag på den två dar i rad. receptet är för fyra pers, och första dagen gjorde då tricket att jag gjorde i ordning alla zuccinirullarna framtill att de skulle doppas i ägg och sesamfrö, och sparade hälften till dagen efter när de skulle ätas. då fick de ett fräscht lager ägg och sesamfrö innan stekning. vet ej om det här räknas om ett trick eller om det är bonnförnuft, men kan man tipsa om att man kan vispa sin egen grädde så kan väl jag tipsa om detta.

matblogg 25.

mynta med mynta och ärta med ärta. härifrån.

vecka 25: frasiga ärtbollar med grön myntasås.

frasiga ärtbollar
500 g torkade gröna ärtor
1½ dl ströbröd
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, riven
1½ msk hel kummin (eller hälften mald)
1 tsk chiliflingor
½ msk torkad mynta
1 tsk salt
svartpeppar

grön myntasås
5 dl gröna ärtor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
5 dl vatten
1 msk flytande grönsaksbuljong
1 kruka färsk mynta
salt och peppar
olivolja

blötlägg de torkade ärtorna i minst 6 timmar. byt vatten och koka ärtorna i 1-2 timmar eller tills de är mjuka. häll av vattnet och skölj ärtorna i kallt vatten. mixa de till en puré i en matberedare och häll sedan över ärtpurén i en bunke. mlanda ner finhackade lök, riven vitlök och ströbröd. mortla kumminen och rör ner den tillsammans med chiliflingor, mynta, salt och peppar. blanda väl. rulla små bollar av allt och stek i rikligt med rapsolja.
finhacka den gula löken och vitlöksklyftan. stek löken mjuk i lite olivolja. tillsätt de gröna ärtorna, vatten, grönsaksbuljong, salt och peppar. koka upp och låt sjuda någon minut. hacka myntan grovt och släng ner i kastrullen. mixa sedan allt i en matberedare eller med en stavmixer. smaka av med mer salt och peppar. servera ärtbollarna med myntasåsen och pasta, nudlar eller ris.

jag hade frysta ärtor till både såsen och bollarna, vilket blev lite meckigt när min hjärna skulle kalkylera om mängden torkade ärtor till färdiga. men mätte upp fem dl till såsen och sen tog jag resten till av ett kilo till bollarna och höftade mig fram. det blev rätt bra. blev också hur mycket som helst, har fortfarande halva frysen full med små gröna bollar.

slickar hela staden som en fuktig kall tunga.

äntligen regn. det enda som är lite dåligt med det här vädret är att det inte lämpar sig för att mingel på tak. å andra sidan så lämpar det sig ypperligt för tedrickande i kökssoffa.

matmeta.

alltså, den här tonen jag får när jag ska skriva ner recepten som jag lagat? varifrån kommer den här himla tonen?
peppig och käck. ostig som fan. tror att jag är qwerky men liksom. det är mat. man behöver ej hålla på.
filterer mig själv genom alla kokbokstexter och matbloggar jag läst. det här med att tvångsmässigt ägna sig åt nån himla storytelling, fast storyn till hur jag hittade det här receptet alltid är typ hängde på internet/åt den här maten hos sofia. och hur det har blivit en mall. varför blev det en mall?
vet inte vem jag tror jag skriver för? (alltså inte annars heller, men det är verkligen ett helt annat tilltal när det matbloggas).
extremt töntigt är det, men jag kan inte sluta och vill kanske inte sluta men fascineras enormt över hur innehållet påverkar formen, hur jag uppenbarligen tror att man skriver om matlagning.

matblogg 24.

en till sallad från broschyren i förra inlägget. även denna utan dressing, eftersom creme fraiche-samken gourmet&ingefära inte fanns att uppbringa på någon av de tre mataffärer jag besökte endast letandes efter denna.

vecka 24: naudelsallad med chili och spenat.

100g glasnudlar
½ tsk salt
1 msk flytande honung
rivet skal + saft från 1 lime
2 msk rostade sesamfrön
2 salladslökar
½ urkärnad chili (vilket vi vid det här laget vet betyder chili flakes efter behag för min del)
½ gurka
½ lite baby spenat
½ kruka hackad koriander

koka nudlarna. kyl dem i kallt vatten och blanda med salt, honung, lime, chili och sesamfrö. skiva salladslök tunnt. hyvla gurkan på längden. blanda.
som synes har jag lagt till havets strössel - räkor - i denna anrättning. passade bra då jag skulle äta den som picknick framför parkteaterns kåldolmar och kalsipper. tyvärr regnade det så jag fick äta den på vardagsrumsgolvet hos sofia och jonas istället.

matblogg 23.

som sagt, när det är sommar vill man bara äta sallad. här är en från en arlafolder som egentligen handlar om hamburgare men också har en massa side dishes i form av tex sallader. den här innehåller tex säsongsfavoriten nektarin. i originalet innehöll den en dressing på valnötter, sveciaost och gräddfil, men jag orkade inte köpa en svecia enkom för lite dressing så jag skippade detta och strösslade loss med valnötterna istället.

vecka 23: sallad med salvia och valnötter

250 gram körsbärstomater
2 nektariner
1 liter blandad sallad
1 dl svarta oliver
1 msk olivolja
cirka 25 salviablad
smör och olja till stekning
valnötter

dela tomaterna. kärna ur ock skär nektarinen i  bitar. blanda tomat och nektariner med sallad, oliver och olja i en stor skål. stek salivabladen smör och olja i 2-3 minuter, förvara dem på hushållspapper tills de ska serveras så håller de sig frasiga. strö sedan dem över salladen tillsammans med valnötterna och ät omedelbart.

alltså. olja- och smörsekta salviablad, hur kan det vara så krispigt och gott? lätt årets smakupplevelse! lätt.

matblog 22.

en gång hade jag pastafri månad. kanske den sämsta månaden i mitt liv. mera pasta!

vecka 22: pasta med vårlök.

1 knippe vårlök
1 kruka bladpersilja
1/2 kruka gräslök
1 vitlöksklyfta
50 g pumpafrön
75 g parmesanost
3 msk smör
spagetti

sätt ugnen på 175 grader. dela vårlökarna på längden och placera på ett ugnsfat, ringla över lite olivolja och massera in den, salta med flingsalt. ställ i ugnen i cirka 10 minuter tillsammans med pumpafröna. koka pastan enligt anvisningar, låt rinna av. hacka upp bladpersilja och gräslök, pressa vitlöken. riv parmesanen fint.
h klicka över 3 msk smör i pastan. tillsätt bladpersilja, gräslök, vitlök, pumpafrön och parmesan. blanda ordentligt och servera pastan med vårlöken.

första gången man masserade en vårlök med olivolja. kände mig som en kock! god, "fräsch" mat, men gillar inte när mat är sådär lång, känns som att hälften alltid åker ner och fastnar i halsen med andra hälften är kvar i munnen. ska bli bättre på att använda kniven och inte bara rulla ihop den långa maten och trycka in i käften.

matblogg 21

om man har tallrikar med fiskmotiv så vill man ju helst servera fisk på dom. man är väl inte helt ociviliserad heller. 

vecka 21: örtlax med fikonspenatsallad

500 g frysta portionsbitar av laxfilé
1 tsk salt
0,5 tsk peppar
1 tsk torkade örter, franska/provencalska

12 torkade fikon, i strimlor
0,75 dl vit balsamvinäger
0,5 dl olivolja
200 g färsk babyspenat
0,5 dl pinjekärnor, gärna rostade
salt
 peppar

blanda först till dressingen av fikon, vinäger och olja i en skål och låt stå 1 timme. krydda de frysta laxbitarna med salt, peppar och franska örter. värm en gjutjärnspanna utan fett tills det börjar ryka. lägg i den otinade laxen, lägg på lock och stek så 5 minuter. länd sedan laxen, lägg på lock och stek 3 minuter till. dra pannan från plattan och låt stå med lock 5 minuter. blanda spenat och pinjekärnor med fikonblandningen i en skål, strö på lite salt och peppar och servera till laxen.

skulle laga mat till ma&pa och frågade mamma om hon trodde man behövde ha en gjutjärnspanna. det trodde hon, så hon gav mig en. så var man en gjutjärnspanna rikare då. mycket praktiskt måltid detta! slänga i lax dirket från frysen, använda kryddblandingen franska örter, och så råkade det vara så att den påsen med fikon jag köpte innehöll exakt 12 torkade fikon. gott och praktiskt.

igår var det torsdag.

det var bra. sandra plockade upp mig efter frukost, sen var det dagsutflykt i mariefred. gripsholms slott med hundra miljoner porträtt, det uppstoppade lejonet och gustav den tredjes teater (dog, givetvis). och grafikens hus med framtida köp och former och kaffelektioner.
sen var jag på kulturhustaket med jenny, skakade fram några schyssta moves, tänkte att vägen in i hiphopen kanske går genom kvinnorna och blev lovad ett bröllop. på ett slott.

är på landet med ma & pa och en av mammas bästa vänner. det är som att gå en sommarkurs. en intensiv sommarkurs i allt. älskar det.

matblogg 20.

det finns alltid nån ny biff som man kan pröva att göra.

vecka 20: bönbiffar

1 burk svarta bönor
2,5 deciliter havregryn
1 vitlöksklyfta
1 mellanstor tomat
½ tsk salt
persilja
svartpeppar
½ citron

mixa bönor, havregryn, vitlök, tomat och salt. riv ner skalet av en halv citron och blanda runt. smaka av med peppar, persilja och citronsaft.
forma smeten till bollar, typ en deciliter i varje. hetta upp lite olja i en stekpanna, lägg i bollarna och tryck ut dem till biffar med en stekspade. stek i 3-5 minuter på varje sida.

jag gjorde en aioli till och käkade med potatis. på bilden ses en sk rest blanda med en annan rest, nämligen två hamburgerbrödslock. tillsammans med aioli och avocado. bra biff, spexigt med havregryn.

finlandsblått.

1. lakritstabletter tydligen. 2. muminmuseumsticker. 3. kolysrad blåbärssaft.

matblogg 19.

från ungefär maj till september vill jag bara äta sallad. allra helst bönsalladen som ingår i inlägget jag strax kommer länka till, lätt min vanligaste mat i livet. men nu är ju 2013 året då fantasi och variation skapar glädje vid varje mål, så jag lagade en helt annan sallad i det länkade inlägget!

vecka 19: fransk potatissallad med chili och rädisor

3 kg potatis
1,5 dl vitvinsvinäger
1,5 dl olivolja
5 st vitlöksklyftor
5 msk dijonsenap
vitpeppar
salt
2 dl persilja
2 dl gräslök
5 röda chilis, finhackade
några buntar rädisor
(orginalreceptet är för 20 pers på buffe, jag gjorde en tredjedel  av dressingreceptet men ganska mycket mindre potatis än en tredje del.  då blev det mycket dressing i förhållande till potatis. det blev gott.)

koka potatisen och låt den svalna. dela den i större bitar. blanda samman dressingen (utom vinäger och gräslök) häll ut potatisen på en plåt och häll över lite av dressingen, blanda runt och griljera i 225 grader tills de fått fin färg. låt svalna. skiva rädisorna tunt och blanda med potatisen. gör klart och slå dressingen över potatisen och vänd runt.

som synes åt jag detta med primörfavoriten sparris som kokats lite snabbt och sedan strösslats med peppar, salt, påsparmesan och vuxenketchup. åt även en korv till men den var för oaptitlig för att få vara med på bild.

kulturtant bliv vid din läst.

så man åker till tammerfors enkom för att besöka tove jansson-museet, den lite vuxnare alternativet till mumindisneylandet i nådendal. pga ekonomiska omständigheter har man bokat två kryssningar istället för reguljära resor, och i kombination med tidsomställning som ej är helt tydligt pga smartphones + tidigt landstigning får man kanske inte den bästa av nattsömn. man knallar runt i sina fotriktigta eccosandaler tills de ger skavsår. då byter man till sina lågskor från gudrun sjödén. man provar kulturtantsskjok på marrimekko och shoppar textiler på finlayson. man tycker, utan att få något som helst medhåll av sitt resesällskap, att den största behållningen av resan är det sjukt snygga stadsbiblioteket. man skulle lite stilla kunna undra VEM ÄR JAG ENS? men svaret på den frågan är att man är precis den man alltid har varit sedan iallafall tolv års ålder.

24 timmar tammerfors. cirka.

1. klara visar på hisskylten hur högt vi ska åka i tornet. 2. hejhej i hisstaket. 3. kulturtantsskjok jag bangade ur på att köpa. 4. en tiger som ser ut som en katt. 5. hångelcensur på tåget.

matblogg 18.

sofia brukar laga den här maten och när jag bad om recept så sa hon att hon inte mindes men att jag borde googla typ lax, räka, koriander, ingefära, gruka, broccoli. i did and voila!

vecka 18: lax- och räkbiffar med limedipp och gurksallad

400 gram skinnfri laxfilé
150 gram skalade räkor
1 st  ägg
½ kruka koriander
1 st  vitlöksklyfta
1 msk färsk ingefära
2 cm  röd chilifrukt
1 st  broccolihuvud
½t  gurka
2 dl  turkisk yoghurt
1 st  limefrukt
rapsolja
salt och svartpeppar
smör
ris

sätt ugnen på 175 grader. koka  ris enligt anvisning på paketet. lägg laxfilén skuren i mindre bitar, räkor, ägg, nästan all  koriander, chili, vitlöksklyfta, skalad ingefära, saften från ½ lime, 1 tsk salt och 2 krm peppar i en matberedare. mixa till en slät konsistens och forma små biffar av färsen. hetta upp en panna med olja och smör. stek laxbiffarna på medelvärme så att de får fin färg. lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min.
skölj och dela broccolihuvudet i små buketter och fräs på dem i lite olja i pannan. salta och peppra efter smak. dela en gurka på mitten och sedan på längden. gröp ur det vattniga med en sked och skär den i halvmånar. blanda med broccolin i en skål.
finhacka lite koriander och blanda med yoghurt.
pressa i saft från resten av limen. salta och peppra.

sofia tipsade också om att OM man gillar koriander och ingefära så kan man ösa på med dessa två. BRA TIPS! receptet är beräknat för fyra personer, och jag räknar sällan om när jag lagar mat utan kör på och fryser in. i det här receptet kan det isåfall vara bra att frysa in biffarna när det stekts och sen tina + färdigtillaga dem direkt i ugnen.

år av varsamt hobby-kbtande tog mig hit.

okej detta är alltså det som blev kvar av moroten jag rev till linsbolognesen! ganska modigt va!

matblogg 17.

nej nu var det alldeles för längesen vi lagade nått som onekligen tipsat om!

vecka 17: bolognese på svarta linser

1 morot
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1,5 dl svarta belubalinser
2 msk tomatpuré
1 stor tetra krossade tomater
2 dl crème fraîche
2 dl vatten
1 buljongtärning
1 sockerbit
1 msk balsamvinäger
salt & peppar
lite spiskummin
parmesan och basilika
och spagetti.

skala och riv moroten, och skala och hacka lök och vitlök. fräs linserna med morot, lök och vitlök i lite olja. häll i tomatpuré, och rör runt och fräs lite till. tillsätt krossade tomater, crème fraîche, vatten, buljongtärning, sockerbit, balsamvinäger och spiskummin. låt koka i cirka 25-30 minuter tills linserna har fått bra konsistens.
koka pastan. smaka av med salt och peppar och basilika. lägg upp och ös på parmesan.

alla som läser denna blogg för att få middagstips har redan blivit middagstipsade om denna rätt pga m. m. m! det händer verkligen revolutionerande saker i köket hära, nyss började jag med vin i mat och till den här maten rev jag en morot. PÅ RIVJÄRN. detta tortyrredskap höll jag i min hand utan att blodspillan och utan att få panik. och det var det värt.

majority rules.

tog mitt första beslut som styrelsemedlem idag: skita i den sockerfria regeln och baka paj på vinbären vi plockat i backen. tre styrelsemedlemmar var för. resten var ej närvarande.
nu är det semester. således målar jag naglarna. det går så där.

matblogg 16.

om nån följde länken i förra matbloggen så såg ni kanske tips på hur man kunde använda resterna av morotspastan. det gjorde jag.

vecka 16: bonustrix.

resterna av morotspastan
+
grädde
pasta
massa persilja

koka ihop resterna av morotspastan med grädde. koka pasta, blanda, ös över persilja. klart fem över sex!

detta var också svingott. nån kanske inte tycker att det räknas som en egen rätt, men det gör det och man får pluspoäng för att man använder sina rester på ett piffigt sätt. det har kungen sagt.

matblogg 15.

ni vet när en blogg man läser helt plötsligt startar en matfilial?

vecka 15: bräserad morotspasta med timjan, rödbetor & getost

ingredienser 2 portioner

4 stora morötter (dvs 2 per person)

8 små rödbetor

1/2 getostrulle

2 små gula lökar

3 vitlöksklyftor

1 matsked honung

2 dl vitt vin

olivolja

socker

timjan, salt, peppar

sätt ugnen på 200 grader. skölj rödbetorna (behöver inte skalas) och dela i klyftor, lägg dem på en bit folie och ringla över lite olivolja + en nypa salt. slå in som ett foliepaket och sätt in i ugnen i 1 timme. känn efter med en gaffel efter 45 min om de är mjuka rakt igenom =klara.

skölj och skiva morötterna på längden med en osthyvel. skala och skiva löken. lägg allt i en stekpanna på medelhög värme med olivolja. rör om och tillsätt timjan och salt. det ska inte ta färg utan bara bli mjukt och karamelliserat så dra ner värmen om det blir för hett och dra pannan ifrån från plattan tills värmen gått ner. efter ca 10 min, tillsätts 2 dl vitt vin och låta det puttra ihop med en aning socker. det ska bli mjukt och dofta gott med lite vätska kvar i botten av stekpannan.

när rödbetorna är klara öppnar du foliepaketet och lägger i några skivor getost + en matsked honung. låt foliepaketet vara öppet och sätt in det i ugnen igen i ca 5 minuter eller tills osten smält.

hade tänkt bjuda min bästis på denna maten, men så var hon preggo och fick inte äta lågpastöriserad ost eller vad det nu är som är fel med getost. STACKARS MIN BÄSTIS. så. pass. god. mat. den här morotspastan var amazing. och getost hjärtar rödbeta, det vet ju alla. och DET VAR VIN I RECEPTET OCH I DEN FÄRDIGA RÄTTEN PÅ MIN TALLRIK.  spännande va? vilken milstolpe i mitt liv, började laga mat med vin i. och tyckte det var gott. 

okejrå kocken, okejrå.

älskar recept som börjar så här:
"fördela chipskrosset i djupa tallrikar"

matblogg 14.

detta recept är från typ m magasin, funnet i personalrummet. gnocchi alltså, här har man gått ett helt liv och trott att det är namnet på snäckformade makaroner, sen har man blivit vuxen och lärt sig att det är en potatisbaserad pastaaktig grej och så ska man göra det själv och då är huvudingrediensen ost?

vecka 14: parmesangnocchi

gnocchi:
500 gr färsk spenat, inga stjälkar
25 g smör
1 finhackad lök
riven muskot
150 g ricotta
125 g parmesan
60 gram vetemjöl
2 äggulor
salt och peppar

tomatsås:
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 burk tomater
1 tsk socker
1 msk hackad basilika
salt och peppar

värm spenaten tills den mjuknar, häll av vätskan och låt svalna. krama ur resten av vattnet. grovhacka. mjukfräns en fjärdedel av löken i smör, lägg i spenaten och värm två minuter. krydda med muskot, salt och peppar, låt svalna. tillsätt ricotta, parmesan, mjöl och äggulor, blanda till en smet. låt vila i kylen.
gör tomatsåsen som man gör tomatsås.
rulla gnocchismeten på en mjölad yta till en tre centimeter tjock rulle. skär i tre centimeter tjocka skivor. koka upp saltat vatten i en stor kastrull, koka gnocchisarna i cirka tre minuter, tills de flyter upp till ytan.

detta var en stökig maträtt. och ej jättegott. och höll ej ihop jättebra. smakade mycket vatten. och då har jag ändå en hålslev. när det gäller tomatsåsen så hade den nog mått bra av att få stå till sig över natten, som alla tomatsåser. men det är ju sen gammalt.

mört.

förra veckan var jag så trött att jag knappt orkade gå hem från jobbet. idag är jag svinpigg!
lustigt vad fördelningen fyra barn per fyra pedagoger (+ två ivriga sommarjobbare) gör för orken va.

matblogg 13.

ja, ibland fotar jag min mat i fönstret tillsammans med mitt påskpynt, levmerä!

vecka 13: jordärtskockssoppa

ca 500 gram jordärtskockor
1 stor gul lök
ca 5 dl vatten
grönsaksbuljong motsvarande två träningar
1-2 dl vitt vin
1,5 dl matlagningsgrädde
smör
vitpeppar
salt
rosépeppar
finhackad persilja
vit tryffelolja

skala och hacka löken. skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar. fräs löken i smör i en kastrull. tillsätt jordärtskockor, vin, vatten och buljong. låt koka under lock cirka 15 min eller tills jordärtskockorna är mjuka. mixa soppan slät. tillsätt grädden. värm och smaksätt med nymalen vitpeppar. toppa vid servering med persilja, mortlad rosépeppar samt tryffelolja.

alltså, detta lilla årsprojekt tar mig till oanade platser i specerihyllan! lilla tryffeloljan, aldrig trodde jag väl att jag skulle införskaffa dig. tror egentligen att det är med tryffelolja som med typ ättiksprit, dvs det behövs extremt lite, men om man nu har en ny spännande olja så vill man ju kanske använda den till fullo så jag ringlade över som en annan kolasås. man kan säga att den viss smak blev lite väl dominant. när denna mat lagades så hade jag ännu inte vänt mig till matlagningsvinet (stay tuned, det kommer om cirka tre matbloggar!) så jag bytte vin mot vatten. man kan det.

en annan tid del 2.

är så himla nöjd med att jobba den här veckan. vi är på plats alla tre, och har åtta barn att ta hand om. rimligt antal. ett antal som gör att jag har kunnat ägna ungefär en halvtimme varje morgon åt att sitta med en av mina treåringar i knät och snacka. vi har hunnit avhandla pasta carbonara, urmakare, det riktiga skåne (en plats jag tydligen aldrig besökt), hemliga tröjor mm mm. det är en stillsam utskolning, krama ut det sista innan hösten skiljer oss åt. jag blir så vemodig..